G'sund und aktiv ab 50

An der Informationsbörse der Gleichstellungsstelle des Landkreises Kelheim am 11.Dezember 2005 in der Realschule Abensberg war die FU nicht nur bei der Eröffnungsveranstaltung vertreten, sie beteiligte sich auch wieder mit einem Stand. Um die Gesundheit der Besucher kümmerten wir uns nicht nur mit Informationsmaterial, v.a. über die noch nicht genug bekannte Volkskrankheit Osteoporose, sondern auch mit gesunden Häppchen von Gerda Hällmeyer - das Brot wurde dankenswerterweise von der Bäckerei Wünsche gesponsert - und mit Gemüsequiche von Ida Hirthammer. Hier die Rezepte:      .

Quiche nach Jahreszeit

Zubereitung:

Form mit Fett auspinseln, mehlen, mit Blätterteig auslegen.
Gemüse waschen, putzen, zerkleinern.
Karotten und Kohlsorten bißfest kochen, abgießen.
Zucchini und Zwiebel blanchieren, abgießen.
Gemüse auf dem Blätterteig verteilen, mit der gewürzten Eiermilch übergießrn.

Backen: 180 - 200 °C etwa 30 - 40 Min.

Tipp: Sommer- und Wintergemüse können auch gut gemischt werden.

Feta-Paste

Den Käse mit der Gabel zerdrückenen,
die anderen Zutaten untermischen.

Rucola-Paste

Rucola waschen und putzen, fein schneiden.
Frischkäse mit dem Öl und den Gewürzen glatt rühren und den abgetropften Rucola untermischen.

Zum Abschluß noch ein kleiner Bilderbogen:

Zum Vergrößern Photos/Graphiken bitte anklicken!